Potato Au Gratin
Potato Au Gratin

Anda sedang mencari ide resep potato au gratin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal potato au gratin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari potato au gratin, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan potato au gratin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah potato au gratin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Potato Au Gratin memakai 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Potato Au Gratin:
  1. Sediakan 200 gram kentang, iris tipis dengan slicer. Rendam dgn 1 liter
  2. Ambil air + 1 sdt cuka supaya tdk hitam
  3. Ambil 1 sachet ladaku merica bubuk, saya pakai sebagian
  4. Gunakan 1/2 sdt garam
  5. Gunakan 100 gram keju (mozarella atau cheddar atau boleh mix)
  6. Siapkan Bahan saus:
  7. Ambil 200 ml susu cair (bisa diganti dengan 5 - 6 sdm susu fullcream
  8. Ambil dilarutkan dgn 200 ml air matang
  9. Ambil 50 ml cooking cream/whipping cream cair. Sy pakai
  10. Ambil whipping cream cair
  11. Gunakan Kalo tdk ada bisa diganti dgn 25 gram whipping cream bubuk di
  12. Gunakan larutkan dengan 50 ml air
  13. Sediakan 50 gram keju edam victoria de jong (bisa pake kraft cheddar atau
  14. Gunakan merk lainnya
  15. Sediakan 1 siung bawang putih cincang halus
  16. Gunakan 1/2 sdm butter / margarine juga boleh
  17. Siapkan 1/2 sdm tepung terigu protein sedang
  18. Ambil 1/2 sdt garam
  19. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
  20. Siapkan 1/2 sdt oregano, karena ga ada saya pakai 1 lembar daun bawang
  21. Gunakan yang dicincang halus
Cara membuat Potato Au Gratin:
  1. Panaskan terlebih dahulu oven selama 20 menit di suhu 200° C. Sebelum digunakan untuk memanggang. - - Lelehkan butter diatas api kecil. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Lalu masukkan susu cair n whipping cream, aduk hingga mendidih.
  2. Masukkan bawang putih cincang, garam, pala n daun bawang dan sedikit lada, aduk sebentar lalu masukkan keju. Aduk lagi hingga mendidih, angkat. - - Siapkan pinggan tahan panas, olesi margarine hingga rata
  3. Tiriskan kentang lalu bilas hingga bersih. Tata kentang slice di dasar pinggan. Taburi dengan garam n lada bubuk
  4. Tuangkan sebagian adonan saus hingga rata menutupi kentang. Lalu tata kembali kentang slice diatasnya n taburi lagi dengan garam n lada. Dan lumuri juga dengan adonan saus, ratakan.
  5. Taburi atasnya dengan keju parut hingga rata n tertutup sempurna.Tutup dengan alumunium foil
  6. Panggang di oven dengan suhu 190°C selama 45 menit. Di rak bawah ya. Suhu bisa disesuaikan dgn kondisi oven masing2 ya. Aku pake oven listrik yg kadang suka over heat nih moms, jadi harus ditengok sesekali.
  7. Setelah itu, pindahkan ke rak tengah / atas. Panggang lagi selama 15 menit atau sampai permukaan kuning kecoklatan ya.
  8. Sajikan selagi hangat. Bisa langsung disendok atau di potong sesuai selera.
  9. Selamat mencoba 💗

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Potato Au Gratin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!