Sedang mencari ide resep potatoes au gratin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal potatoes au gratin yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari potatoes au gratin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan potatoes au gratin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan potatoes au gratin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Potatoes Au Gratin menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Potatoes Au Gratin:
- Sediakan 1 buah Kentang, yg sudah dikupas & diiris tipis
- Gunakan 50 gr Jagung Manis, yg sudah dipipil
- Gunakan 1/4 siung Bawang Bombay, yg sudah dikupas & dicacah
- Sediakan secukupnya Daun Parsley Bubuk
- Ambil Saus Bachamel
- Siapkan 100 ml Skimmed Milk
- Gunakan 1 sdm Margarine
- Sediakan 1 sdm Butter Unsalted (merk Anchor)
- Sediakan 50 ml Air Kaldu
- Gunakan 1 sdm Tepung Terigu, yg sudah diayak
- Siapkan 1/2 sdt Tepung Maizena
- Siapkan 30 gr Keju Cheedar Parut
- Gunakan 30 gr Keju Mozarella
- Siapkan secukupnya Keju Quick Melt
Langkah-langkah menyiapkan Potatoes Au Gratin:
- Siapkan semua bahan utama.
- Siapkan panci kecil untuk membuat saus bachamel. Lelehkan margarine lalu tumis bawang putih sampai harum. Masukkan tepung terigu & aduk cepat supaya tidak menggumpal. Tuang susu secara bertahap sambil diaduk, lanjutkan air kaldu & ulangi lagi sampai susu & air kaldu habis. Sebelum tuangan susu terakhir masukkan keju cheedar parut & beri tepung maizena yg dilarutkan dengan sedikit air aduk sampai kental & meletup dipinggir. Kemudian matikan api.
- Tambahkan keju quick melt & butter aduk rata sampai larut tercampur. Kemudian dinginkan sebentar.
- Siapkan pyrex, mulai tata dari bawah tuang sedikit saus bachamel, lalu diatasnya beri irisan kentang, taburkan jagung pipil - tuang saus bachamel, beri irisan kentang, taburkan jagung pipil & irisan bawang bombay - lalu tutup dengan saus bachamel. Beri parutan keju cheedar, quick melt, taburan daun parsley, & irisan keju mozarella.
- Lalu masukkan loyang & panggang selama 60 menit (sesuaikan oven masing2). Jangan lupa test tusuk kematangan dengan tusuk gigi pada kentang.
- Setelah matang, keluarkan loyang dari oven. Dinginkan sebentar & siap disajikan ketika hangat. Berhubung ini adalah side dish jadi paling cocok dimakan dengan menu utama.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan potatoes au gratin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
