Lagi mencari inspirasi resep potato au gratin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal potato au gratin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari potato au gratin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan potato au gratin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah potato au gratin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Potato Au Gratin memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Potato Au Gratin:
- Sediakan 1/2 kg kentang, kupas, potong-potong, rebus sebentar
- Ambil 1/2 bawang bombay potong2 melintang
- Gunakan Jagung pipil (saya skip)
- Gunakan Saus Bechamel:
- Sediakan 400 ml susu cair
- Ambil 3 sdm terigu
- Gunakan 2 buah bawang putih, cincang
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/3 sdt lada bubuk
- Sediakan 2 sdm margarin, untuk menumis
- Siapkan Topping:
- Ambil Keju parut atau mozarella
- Ambil Oregano (saya: mixed herbs)
Cara menyiapkan Potato Au Gratin:
- Kentang, kupas, potong2 tipis, saya rebus dulu setengah matang, supaya waktu memanggangnya ga terlalu lama. Bisa juga dari mentah ya, asal potongannya jangan tebal2 supaya saat dipanggang bisa cepat matang.
- Saus putih: lelehkan margarin, tumis bawang putih sampai harum, masukkan terigu, aduk cepat sampai berubah warna, jangan sampai tepungnya menggumpal ya. Masukkan susu, dan bumbu… aduk sampai mengental.
- Tata kentang di dasar pinggan (saya: pakai bowl alumunium foil), beri potongan bawang bombay, jagung manis, siram saus putih, tata lagi kentang, bawang bombay, siram lagi dengan saus putih. Beri topping parutan keju dan taburi oregano atasnya. Panggang 15-30 menit sampai atasnya sedikit golden brown. Angkat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Potato Au Gratin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
