Sedang mencari ide resep potatoes au gratin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal potatoes au gratin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari potatoes au gratin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan potatoes au gratin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat potatoes au gratin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Potatoes Au Gratin menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Potatoes Au Gratin:
- Gunakan 1 buah Kentang, yg sudah dikupas & diiris tipis
- Gunakan 50 gr Jagung Manis, yg sudah dipipil
- Gunakan 1/4 siung Bawang Bombay, yg sudah dikupas & dicacah
- Gunakan secukupnya Daun Parsley Bubuk
- Siapkan Saus Bachamel
- Ambil 100 ml Skimmed Milk
- Gunakan 1 sdm Margarine
- Ambil 1 sdm Butter Unsalted (merk Anchor)
- Siapkan 50 ml Air Kaldu
- Siapkan 1 sdm Tepung Terigu, yg sudah diayak
- Ambil 1/2 sdt Tepung Maizena
- Sediakan 30 gr Keju Cheedar Parut
- Siapkan 30 gr Keju Mozarella
- Siapkan secukupnya Keju Quick Melt
Cara membuat Potatoes Au Gratin:
- Siapkan semua bahan utama.
- Siapkan panci kecil untuk membuat saus bachamel. Lelehkan margarine lalu tumis bawang putih sampai harum. Masukkan tepung terigu & aduk cepat supaya tidak menggumpal. Tuang susu secara bertahap sambil diaduk, lanjutkan air kaldu & ulangi lagi sampai susu & air kaldu habis. Sebelum tuangan susu terakhir masukkan keju cheedar parut & beri tepung maizena yg dilarutkan dengan sedikit air aduk sampai kental & meletup dipinggir. Kemudian matikan api.
- Tambahkan keju quick melt & butter aduk rata sampai larut tercampur. Kemudian dinginkan sebentar.
- Siapkan pyrex, mulai tata dari bawah tuang sedikit saus bachamel, lalu diatasnya beri irisan kentang, taburkan jagung pipil - tuang saus bachamel, beri irisan kentang, taburkan jagung pipil & irisan bawang bombay - lalu tutup dengan saus bachamel. Beri parutan keju cheedar, quick melt, taburan daun parsley, & irisan keju mozarella.
- Lalu masukkan loyang & panggang selama 60 menit (sesuaikan oven masing2). Jangan lupa test tusuk kematangan dengan tusuk gigi pada kentang.
- Setelah matang, keluarkan loyang dari oven. Dinginkan sebentar & siap disajikan ketika hangat. Berhubung ini adalah side dish jadi paling cocok dimakan dengan menu utama.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat potatoes au gratin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
