Anda sedang mencari inspirasi resep ayam kentang kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kentang kecap yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kentang kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam kentang kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam kentang kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Kentang Kecap memakai 9 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Kentang Kecap:
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung
- Gunakan 2 buah kentang
- Ambil 2 siung bawang putih, cincang
- Siapkan 2 iris jahe
- Gunakan 3 sdm angciu (arak untuk masak)
- Ambil Secukupnya saus tiram, kecap manis, garam, dan kaldu jamur
- Ambil 1 liter air putih
- Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng kentang
- Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis ayam
Cara membuat Ayam Kentang Kecap:
- Potong 1/2 ekor ayam menjadi 8 potong, cuci bersih
- Kupas kentang dan potong menjadi 16 bagian untuk setiap buahnya. Cuci, Lalu goreng kentang hingga kecoklatan. Gunakan minyak yg cukup banyak untuk menggoreng. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan dan masukkan 2 sdm minyak goreng, setelah panas, masukkan bawang putih dan jahe. Masak2 hingga bawang kecoklatan, dan wangi jahe tercium.
- Masukkan ayam, masak bersama jahe dan bawang putih sekitar 2 menit. Lalu masukkan angciu dan saos tiram. Masak kembali hingga tercampur rata. Lalu masukkan kecap manis secukupnya saja, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Sambil menumis ayam, panaskan 1 liter air dalam panci, setelah mendidih, tuang sebagian kedalam wajan berisi ayam. Didihkan sebentar saja agar nanti ketika ayam dipindahkan ke panci, bumbu2nya tidak tertinggal di wajan. Setelah mendidih, tuang kedalam panci yang berisi air mendidih. Godok selama 45 menit dengan api kecil.
- Setelah 45 menit, masukkan kentang yang telah digoreng, lalu masukkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa, apabila kurang manis, tambahkan kecap manis. Jika dirasa sudah pas, biarkan mendidih hingga 10 menit dengan api kecil.
- Setelah 10 menit, matikan api. Ayam kentang kecap siap disajikan 🥰
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kentang kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
