Lagi mencari ide resep sambal goreng kentang santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng kentang santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Masukkan santan, kecap manis, dan garam, aduk rata. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng kentang santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng kentang santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal goreng kentang santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal Goreng Kentang Santan memakai 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Goreng Kentang Santan:
- Ambil 7 buah kentang ukuran besar, kupas potong dadu
- Gunakan 1/2 kg ati ampela, cuci bersih
- Siapkan 3 papan pete, belah 2
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 11 siung bawang merah
- Sediakan 35 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 batang sereh
- Ambil 5 lbr daun salam
- Ambil 1 bonggol lengkuas
- Ambil Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Garam dan gula pasir
- Siapkan 1 bks santan instan 65 ml
Ya, selain sambel goreng ati, sambal krecek atau sambal goreng tempe, sambal goreng kentang merupakan salah satu resep tradisional Indonesia yang Walaupun ada juga resep sambal kentang yang tidak menggunakan santan, kali ini kita akan menggunakan santan alami dari perasan kelapa. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris. Menu sambal goreng kentang merupakan sebuah sajian yang sangat spesial dan mantap untuk dinikmati.
Cara menyiapkan Sambal Goreng Kentang Santan:
- Rebus ati ampela dgn daun salam dan garam hingga matang, tiriskan potong dadu, goreng sebentar saja
- Potong dadu kentang, cuci bersih, tiriskan beri garam secukupnya, goreng hingga kecoklatan, sisihkan
- Belah 2 masing² pete
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap lainnya hingga harum, tambahkan garam gula pasir dan santan aduk rata, masukan kentang goreng dan ati ampela, aduk rata masak hingga semua matang sempurna
- Tuang dalam wadah saji utk disajikan di hari raya
Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal yang membuat sajian ini terasa begitu sangat spesial dan wajib untuk anda coba sajikan kepada orang-orang terdekat anda. Resep sambal goreng kentang ini mungkin bisa menjadi pilihan tepat. Kentang cukup dipotong dadu, goreng, dan kita siapkan sambal gorengnya. Masukkan santan, Bango Kecap Manis, dan garam. Sambal goreng kentang kering adalah sambal goreng yang dimasak tanpa menggunakan santan jadi sambalnya lebih kering dan tak mudah basi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng kentang santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
