Lagi mencari inspirasi resep buras kuah santan ikan gabus sambal goreng kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal buras kuah santan ikan gabus sambal goreng kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Masukkan santan, kecap manis, dan garam, aduk rata. Nikmatnya sambal goreng kentang yang dipadukan engan ati ampela mejdai hidangan spesial yang bisa anda nikmati di rumah. berikut ini resepnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari buras kuah santan ikan gabus sambal goreng kentang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan buras kuah santan ikan gabus sambal goreng kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah buras kuah santan ikan gabus sambal goreng kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Buras Kuah Santan Ikan Gabus Sambal Goreng Kentang menggunakan 36 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Buras Kuah Santan Ikan Gabus Sambal Goreng Kentang:
- Gunakan Buras :
- Sediakan 700 gr beras,cuci bersih
- Ambil 1 sachet santan instan
- Gunakan secukupnya Daun pandan
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Air sesuaikan jenis berasnya
- Siapkan Daun pisang,panaskan diatas api kompor agar layu
- Siapkan Kuah santan ikan gabus :
- Ambil 1 kg ikan gabus (haruan),sisik,cuci,kukus
- Gunakan 500 gr kelapa parut/2 sachet santan instan
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 15 siung bawang merah,haluskan
- Sediakan 5 siung bawang putih,haluskan
- Siapkan 8 buah kemiri,haluskan
- Sediakan 3 cm lengkuas,haluskan
- Gunakan Seruas jahe,haluskan
- Siapkan Seruas kencur,haluskan
- Siapkan 2 btg sere,haluskan
- Gunakan 1 sachet royco
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Gula pasir
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan Sambal goreng kentang :
- Ambil 3 buah kentang,kupas,potong dadu
- Siapkan 5 siung bawang merah,haluskan
- Sediakan 3 siung bawang putih,haluskan
- Ambil 5 cabe kriting,haluskan
- Ambil 3 cabe rawit,boleh ditambah,haluskan
- Ambil secukupnya Gula merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Royco
- Siapkan Bawang merah goreng :
- Siapkan 200 gr bawang merah
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan Minyak goreng
Kita semua sering menemukan lauk sambal goreng kentang hati sapi pada menu lebaran, tambahan nasi kuning, ataupun pelengkap nasi rames. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Kemudian goreng dan tiriskan lalu sisihkan. b. Kentang dan tahu potong dadu lalu goreng, tiriskan dan sisihkan. c.
Langkah-langkah membuat Buras Kuah Santan Ikan Gabus Sambal Goreng Kentang:
- Siapkan semua bahan buras,beras yang sudah dicuci masukan panci/wajan,tambahkan air,santan,daun pandan,garam,masak sambil diaduk agar tidak gosong hingga sat.
- Daun pisang yang sdh layu dan dipotong sesuai ukuran untuk membungkus buras,ambil 2 helai daun pisang,1helai besar yang 1helai kecil,taruh diatas daun pisang 1 1/2 sdm beras aron,lipat seperti difoto,kerjakan hingga semuanya terbungkus.
- Ambil 2 buras,satukan lipatan bagian belakang dan ikat,setelah selesai semua diikat,kukus kurleb 1 1/2 jam dengan api sedang,jika air bawah pengukus hampir habis,bisa ditambahkan lg,jika sudah mateng,matikan api,angkat buras,tempatkan dinampan besar,sisihkan dulu
- Ikan gabus(haruan) yang sudah bersih dikukus hingga mateng,ambil dagingnya dan haluskan/ulek
- Ulek semua bumbu hingga halus,tumis hingga wangi,dan masukan ikan gabus yg sudah diulek,aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan air + santan instan/santan kelapa parut,kocokan telur,royco,garam dan gula pasir,sambil diaduk hingga mendidih,koreksi rasa sesuai selera,dan matikan api
- Siapkan bumbu sambal goreng kentang,ulek halus semua bumbu + gula merahnya
- Kupas kentang,potong dadu,cuci bersih,tiriskan,dan goreng hingga kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu hingga wangi,tambahkan 1 sdm air,garam,gula pasir,royco,masukan kentangnya dan irisan cabe merah,aduk hingga merata,koreksi rasa sesuai selera,matikan apinya
- Sambal goreng kentang sudah siap dihidangkan
- Bawang merah goreng : kupas kunyit,cuci dan geprek,kupas bawang merah,bersihkan dengan tissu,iris tipis,tambahkan garam aduk,diamkan 5 menit,goreng bawang dan kunyit dengan api sedang,sambil diaduk terus supaya matengnya merata,hingga warna coklat muda,angkat dan tiriskan,jika uap panas hilang,boleh masukin toples
- Pisahkan kunyit dan bawang goreng,kunyitnya dibuang aja
- Langkah selanjutnya penataan : tempatkan buras dipiring,siramkan kuah santan ikan gabusnya,kasih sambal goreng kentang diatasnya,taburi bawang goreng
Siapkan bumbu, blender sampai halus lalu tumis bersama daun. Resep sambal goreng kentang plus hati ampela dan pete memang enak karena campuran yang cocok sekali, buat yang tidak suka bisa menyesuaikan. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang Choty ada teori yang bilang kemiri adalah pengental santan atau kuah. Cara Membuat Pempek Adaan Goreng - Masih asik mengulas jajanan kota Palembang. Jika sebelumnya saya sudah berbagi Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Untuk jenis pempek adaan kuah cuko yang saya bagikan kali ini merupakan pempek adaan ikan tengiri langsung goreng. sambal kentang sambal kentang ati sambal kentang garing sambal kentang kering sambal kentang ikan bilis kacang sambal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan buras kuah santan ikan gabus sambal goreng kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
