Sedang mencari inspirasi resep beef bourguignon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal beef bourguignon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari beef bourguignon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan beef bourguignon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan beef bourguignon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Beef Bourguignon memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Beef Bourguignon:
- Sediakan 750 gr daging sengkel (potong kotak kira2 3cm)
- Ambil 3 buah wortel sedang potong bulat (@ 2cm)
- Gunakan 4 buah kentang potong 4
- Ambil 200 gr jamur kancing segar (belah 2)
- Sediakan 500 ml red wine
- Siapkan 1 buah bawang bombay besar (iris)
- Siapkan 3 sdm terigu
- Gunakan 3 siung bawang putih besar (cincang)
- Ambil 3 lembar bayleaf atau daun salam segar
- Siapkan 3 batang kecil thym
- Sediakan 1 batang rosemary
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Beef Bourguignon:
- Masukkan sedikit olive oil untuk menumis, panaskan minyak, kemudian masukkan daging tumis sampai berubah warna.
- Kemudian masukkan terigu, bawang putih dan bawang bombay, aduk lagi hingga layu.
- Tambahkan daun daunan, aduk rata. Kemudian masukkan wortel.
- Jika sudah masukkan red wine, tambahkan lada dan garam. Masak hingga mendidih dan alkoholnya menghilang.
- Jika sudah mendidih dan alkohol menghilang, tutup rapat panci. Masak selama 1,5 jam sambil sesekali diaduk.
- 30 menit sebelum matang, masukkan kentang dan jamur. Masak hingga selesai dan daging empuk.
- Sajikan selagi hangat dengan roti baguette.
- Ps : disarankan untuk memakai panci slow cooker atau presto untuk hasil daging yang empuk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat beef bourguignon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
