Keripik Kentang Balado Pedas
Keripik Kentang Balado Pedas

Sedang mencari inspirasi resep keripik kentang balado pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal keripik kentang balado pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keripik kentang balado pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan keripik kentang balado pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah keripik kentang balado pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Keripik Kentang Balado Pedas memakai 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Keripik Kentang Balado Pedas:
  1. Siapkan Bahan dasar
  2. Sediakan 2 butir (sekitar 500 gram) kentang ukuran besar
  3. Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
  4. Siapkan secukupnya air dingin untuk merendam
  5. Sediakan Bumbu halus
  6. Ambil 7 siung bawang merah
  7. Siapkan 3 siung bawang putih
  8. Sediakan 5 biji cabe rawit merah keriting
  9. Gunakan 12 biji cabe rawit domba
  10. Gunakan 1/2 butir jeruk nipis
  11. Ambil 2 sdt garam
  12. Siapkan Secukupnya kaldu jamur
  13. Ambil Bumbu tumis
  14. Ambil 2 lembar daun jeruk, remaskan
  15. Gunakan 3 sdm saos sambel
  16. Ambil Secukupnya gula pasir (sekitar 4 sdm atau sesuai selera), minyak untuk menumis, air
Cara menyiapkan Keripik Kentang Balado Pedas:
  1. Cuci kentang, kupas kulit, iris tipis-tipis dengan menggunakan peeler. Tips memotong kentang dengan peeler: belah kentang agak lebarnya sedikit lebih kecil saja daripada ukuran pisau peeler. Lalu genggam kentang dan gunakan peeler seperti sedang mengupas kulit, namun ditahan dari atas sampai bawah agar potongannya tidak terlalu kecil.
  2. Rendam kentang yang sudah diiris tipis-tipis di dalam air dingin untuk mencegah kentang menghitam.
  3. Campur bumbu-bumbu halus lalu haluskan (bisa dengan blender, bisa ditumbuk). Saya pakai blender, sampai halus namun masih ada sedikit tekstur. Setelah halus semua, sisihkan.
  4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng kentang yang sudah diiris hingga warna kuning kecoklatan (waktu diaduk bisa terasa sudah crispy). Goreng kentang dalam beberapa batch supaya garingnya merata (jangan sekaligus banyak)
  5. Angkat dan tiriskan kentang. Sisihkan.
  6. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus tumis sampai harum.
  7. Tambahkan daun jeruk, gula, saos sambel, dan sedikit air
  8. Masukkan kentang yang sudah digoreng, lalu aduk-aduk hingga seluruh kentang terlapisi. Beberapa irisan kentang akan lengket satu dan yang lain, ini wajar, akan tetap crispy.
  9. Simpan di dalam wadah kedap udara. Keripik kentang balado pedas mantap siap dinikmati.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Keripik Kentang Balado Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!