Sedang mencari ide resep gulai ayam kentang pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam kentang pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam kentang pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai ayam kentang pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai ayam kentang pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Ayam Kentang Pedas menggunakan 27 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Ayam Kentang Pedas:
- Gunakan 500 gr ayam
- Gunakan 2 buah kentang ukuran besar
- Sediakan 2 bks santan kental instan (kara)
- Ambil 700 ml santan cair (saya ganti pakai fibercreme)
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1/4 bagian biji pala
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kapulaga bubuk
- Siapkan 6 buah cabai keriting
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya kaldu ayam instan (royco)
- Sediakan Bumbu Wangi
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 3 buah bunga lawang
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Gunakan 2 lembar daun salam segar
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang kayu manis
Langkah-langkah membuat Gulai Ayam Kentang Pedas:
- Baluri ayam dengan jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci bersih
- Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong sesuai selera
- Blender semua bumbu halus, tumis sampai harum
- Masukkan bumbu wangi, aduk sampai daun salam layu
- Masukkan santan kental dan santan cair, aduk terus dengan api kecil sampai mendidih, jangan sampai pecah santan nya
- Masukkan daging ayam dan kentang, aduk sesekali sambil koreksi rasa
- Jika santan sudah agak menyusut dan mengental, daging ayam dan kentang sudah empuk, matikan api
- Plating dan sajikan 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Ayam Kentang Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
