Sedang mencari inspirasi resep orak arik kentang pedas manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal orak arik kentang pedas manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari orak arik kentang pedas manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan orak arik kentang pedas manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah orak arik kentang pedas manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Orak Arik Kentang Pedas Manis menggunakan 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Orak Arik Kentang Pedas Manis:
- Gunakan 1 kg kentang
- Siapkan secukupnya Kacang tanah
- Sediakan 1 lbr Daun salam
- Sediakan 3 lbr Daun jeruk
- Siapkan 3 sdm Air asam jawa
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil 75 gr gula pasir
- Ambil secukupnya Penyedap rasa/kaldu
- Siapkan Minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 15 bh cabai merah
- Sediakan 5 bh cabai rawit (sesuai selera)
Langkah-langkah membuat Orak Arik Kentang Pedas Manis:
- Cuci bersih dan kupas kentang, lalu potong2 kentang (bisa manual atau dg alat potong). Setelah selesai cuci hingga bersih, dan air cucian kentang hingga berwarna bening tidak keruh lagi (kalau sy sampai 5 kali cuci).
- Setelah di cuci bersih goreng kentang dengan minyak banyak dan api agak besar, sesekali aduk agar tidak gosong. Ulangi hingga kentang habis. Lalu goreng kacang tanah.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit (bisa di blender atau di ulek)
- Setelah selesai, siapkan minyak sedikit di wajan masukkan sambal dan tumis, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Masukkan sisa air dr blender sedikit.
- Setelah tumisan sambal mendidih masukkan air asam jawa.
- Agar hasil kentangnya tetap awet dan renyah tunggu hingga air di sambal habis dan sambal mengental.
- Aduk2 hingga air habis dan mengental, lalu masukkan kentang dan kacang. Aduk2 hingga rata.
- Orak airk kentang pedas manis siap di sajikan. Makan dengan nasi panas lebih enak ☺️
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan orak arik kentang pedas manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
