Sedang mencari inspirasi resep kentang ati ampela pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kentang ati ampela pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kentang ati ampela pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kentang ati ampela pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Cuci ati ampela, Rebus sampe empuk, tiriskan. Cara memasak balado kentang pedas ati ampela yang lezat dan enak pastinya,tonton videonya berikut ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kentang ati ampela pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kentang Ati Ampela Pedas menggunakan 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kentang Ati Ampela Pedas:
- Siapkan 6 pasang Ati Ampela Ayam
- Ambil 1/2 kg Kentang Kuning (sekitar 4 buah)
- Sediakan 3 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1 ruas Lengkuas (memarkan)
- Gunakan 2 buah Cabai Hijau dan Merah Keriting (iris serong)
- Gunakan secukupnya Minyak Goreng
- Ambil Bumbu rebus Ati Ampela (haluskan) :
- Siapkan 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 3 lembar Daun Salam
- Ambil 3 sdt Garam
- Gunakan -
- Ambil Sambal Ati (ulek kasar) :
- Ambil 1 jempol Jahe (haluskan di awal)
- Ambil 8 siung Bawang Merah
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Gunakan 3 buah Cabai Merah Besar
- Sediakan 15-20 buah Cabai Rawit Merah
- Gunakan 1 buah Tomat Merah (buang bijinya)
- Sediakan secukupnya Gula Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu Jamur (penyedap)
Buat yang tidak hobi masak tidak perlu khawatir. Seperti syukuran saat khitanan, arisan ataupun disajikan untuk menu sajian saat acara pernikahan umumnya. Memang citarasa pedas dari rempah alami. Potong ati ampela dengan bentuk dadu menjadi beberapa bagian lalu cuci dan rebus sampai matang.
Cara membuat Kentang Ati Ampela Pedas:
- Cuci bersih Ati Ampela Ayam dan Kentang yang sudah dikupas
- Potong dadu kentang, letakkan dalam wadah dan taburkan sejumput garam. Kemudian aduk kentang sampai agak terasa lembut, cuci kentang dan buang airnya. Kentang siap digoreng.
- Siapkan rebusan air, masukkan bumbu halus dan Ati Ampela Ayam. Rebus selama ± 20 menit dengan api besar. Buang air rebusan, siram Ati Ampela dengan air bersih. Tiriskan, lalu potong dadu Ati Ampela.
- Panaskan minyak, goreng kentang hingga agak kering permukaannya (jangan terlalu garing ya, nanti jadi keras), tiriskan ke dalam wadah.
- Lanjut dengan menggoreng Ati Ampela sampai teksturnya padat dan tidak pecah, angkat ke dalam wadah kentang tadi.
- Panaskan kembali minyak, masukkan bumbu sambal ulek, daun jeruk dan lengkuas. Goreng sambal sampai layu dan mengeluarkan minyak, tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur (penyedap), tes rasa.
- Sekiranya sudah mantap, masukkan Kentang, Ati Ampela, dan irisan cabai. Aduk hingga sambal tercampur rata dengan kentang dan ati ampela. Kecilkan api, aduk perlahan selama ± 10 menit agar sambal menempel sempurna pada kentang dan ati ampela.
- Matikan kompor dan pindahkan sambal ke dalam wadah. Sambal Ati Ampela Kentangnya sudah siap disantap dengan nasi hangat ditemani teh panas. Wahh mantap betul, dijamin boros nasi deh.
- Selamat mencoba ya.. ❤
Lembutkan dengan cara menguleg atau blender Sesuaikan selera pedas, sedap dan gurih dengan calon para penikmat makanan. Masukan kentang goreng potong dadu, dan ati ampela biarkan. Selain itu, Sambal Goreng Ati Ampela sangat cocok disajikan bersama nasi hangat maupun lotong. Nah kali ini TribunTravel ingin membagikan resep praktis membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela yag bisa kamu tirukan di rumah. Bonus Resep Sambal Goreng Udang, Ampela dan kentang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kentang Ati Ampela Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
